大口吃肉也能很健康!溫德全新菜單迸出德式經典新火花

text/ Zoe Chang; photo/ wendel's;

提到正統的德國料理,你是不是想著一定是滿坑滿谷的肉料理呢?隨著健康意識逐漸抬頭,除了美味,均衡飲食更是許多人所提倡的目標,這次溫德德式餐館推出全新菜單,訴求健康飲食的新菜色讓你大口吃肉的同時也能很健康!

 

  • 推薦料理

蜜檸鮭魚無花果沙拉 Honey Fig Salad $445

 

你對吃沙拉的印象還停留在「吃沙拉等於吃草」嗎?温德全新推出的蜜檸鮭魚無花果沙拉 Honey Fig Salad $445,顛覆你對一般沙拉的想像。燒烤鮭魚柳和無花果搭配蘆荀、櫛瓜、紅甜菜根和櫻桃蘿蔔等冰脆新鮮蔬果,最後淋上巴薩米克紅酒醋來調味,一道清爽開胃的沙拉正是如此美味!

 

 

杜巴夫人白花椰菜濃湯 Cream Du Barry $215

 

除了沙拉,誘人香氣的濃湯當然也少不了,以富含營養素和纖維質的杜巴夫人白花椰菜濃湯,能夠讓我們攝取較少的熱量就獲得足夠的營養素,配合鷹嘴豆、紅椒粉和辣椒乾來提味,光是營養就已經滿分,再加上可口的賣相,絕對是一道不能錯過的湯品。

 

 

  • 朋友聚餐必點

老饕海陸美食百匯House Platter $1,888

 

每次到溫德都被菜單上各種美食吸引,犯了選擇困難症嗎?老饕海陸美食百匯完美解決你的問題!德式烤豬腳、傳統的德式肉腸,還有酥炸生蠔和鳳梨苦瓜雞翅,當然還有鮮炒時蔬、德式酸菜以及洋芋泥來可以中和油膩感,是一道既適合分食,CP值又超高的料理!

 

 

  • 體驗舌尖上的好滋味

鐵鍋炒蘑菇 Pan Fried Mushroom $ 395

 

使用台灣在地食材大顆磨菇入菜,配上九層塔等香料提味,再加上主廚的秘密武器- 陳年葡萄酒醋,讓鮮嫩多汁的磨菇吸收了所有醬汁的精華,帶一點點甜酸的口感讓每一口都是吮指好滋味。最後使用附餐的青醬脆片沾一點精華醬汁,味道無可挑剔。

 

燒烤戰斧豬排Roasted Spiced Black Pork Chop $ 780

 

採用台灣在地黑毛豬的戰斧豬排,肉質結實、甘甜,口感又Q彈,還可以同時吃到里肌肉和梅花肉兩種不同肉的口感,配上經烘焙過的天使蕃茄和蒜片,中和豬排本身的油膩感,味道一級棒。

 

酪梨鮮蝦潛艇堡 Avocado Prawn Sandwich $420

 

採用溫德自家烘焙每日現烤的潛艇堡,搭配被喻為「超級食物 Superfood」的酪梨入菜,與新鮮大蝦和脆綠生菜製作而成的酪梨鮮蝦潛艇堡,營養價值滿分,絕對是你來店不能錯過的美食之一。

 

 

迷人可可 Charming Coco $780;檸檬羅拉 Lemon Lara $780

 

為了迎接母親節的到來,溫德特別推出母親節特製蛋糕,檸檬羅拉Lemon Lara以檸檬製成,黃檸檬完美融入於蛋糕,搭配鮮奶油的順滑口感,點綴康圖橙酒淡淡的香氣,最後留在口中的蜂蜜丁除了使蛋糕多一種層次外,更將口中的酸味調和;以頂級比利時巧克力與進口鮮奶所交疊出的迷人可可 Charming Coco,內餡的慕絲是由濃度54%及70%巧克力與鮮奶調製而成,夾層內的鮮奶油更混入了OREO巧克力碎來增加口感,每次咀嚼均感受的到巧克力的豐富層次。

 

 

 

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