想過感恩節不用飛美國,盤點四大餐廳讓妳把火雞、南瓜派通通帶回家!

text/ Ashlyn Lin; photo/ 品牌提供;

尼采說過“Was mich nicht umbringt, macht mich stärker.“(凡殺不死我的,必使我更強大。)在路途中遇到的種種挑戰,其實都是幫助我們成長的動力,因此感恩變得尤其重要。而感恩節,就是一個值得溫馨團聚,以美饌犒賞自己與親朋好友的節日。

 

 

 

說到感恩節大餐,妳會想到什麼?是以奧勒岡、羅勒與迷迭香葉、蒜頭、紅辣椒、馬郁蘭葉等香料醃製調味,並以奶油抹上外皮,烘烤至脆香的美國火雞,還是手工香甜的南瓜派、酸酸甜甜的蔓越莓果醬,或是香濃的肉汁?光是細數感恩節必吃餐點,就已讓人口水直流。而想要享用感恩節佳餚,在台灣就能做到。

 

 

  • 感恩首選,Que原木燒烤餐廳:

 

 

由Que原木燒烤餐廳主廚,所訂製的感恩節必嚐美味料理,以5.5公斤的超飽足份量美國火雞,所打造的爐烤火雞分享晚餐,將火雞佐以10種以上的新鮮香草與辛料醃製調味,讓烤雞未上桌就已散發出濃郁的香氣,刺激我們的嗅覺。而烤雞外層抹上了奶油、煙燻紅椒粉、馬告山胡椒及咖哩粉,烘烤至金黃油亮,一上桌就讓人口水直流,咬下去更是鮮嫩多汁,讓人留下難以忘懷的感恩節回憶。除了主角爐烤火雞外,其餘感恩節必吃傳統美食,也是一個都不能放過;無論是碳烤奶油甜玉米、香濃肉汁、蔓越莓果醬,還是奶油洋芋泥,都成為點亮整個餐點的最佳配角,爐烤季節時蔬也為其添增清爽風味。在餐點的最後,還能享有8吋手工香甜南瓜派,及每人一支的迷你甜筒,為整個感恩節劃上美麗的句點。

 

 

Que原木燒烤餐廳感恩節火雞禮籃。

 

此外,若是想在家中,與親友享受這美好的氛圍也不成問題,餐廳也推出適合4至6人享用的感恩節火雞大餐溫馨禮籃,讓我們在最熟悉的環境裡,也能歡度佳節。

 

 

更多資訊

【Que原木燒烤餐廳】

活動內容:Que爐烤火雞分享晚餐

價格:每套NTD 4,980元(適合4至6人分享)

活動日期:2020年11月16日至11月26日止,每日17:30至21:30

 

活動內容:Que感恩節火雞大餐溫馨禮籃

價格:每份NTD 3,980元(約適合4至6人分享)

活動日期:即日起至2020年11月23日接受預購,2020年11月16日至11月26日於Que原木燒烤餐廳提領。

電話:(02)2653-2899

地址:台北市市民大道七段8號17樓

 

 

 

  • 美式回憶,Kinship:

 

Kinship煙燻火雞。

 

為了響應節日,Kinship行政總廚特別以自身於美國新澤西州(New Jersey)的成長背景為靈感,推出感恩節晚餐、早午餐及外帶餐三種套餐新選擇,創造美式傳統過節氛圍。感恩節晚餐品項相當豐富,光是開胃前菜就有兩種精緻餐點,以瑞可達起司肉豆蔻義大利餛飩,搭配葫蘆形南瓜、韭蔥和蜜餞山核桃,及以醃蕃茄、小米和酪梨等配料搭配出的小龍蝦沙拉,為感恩節大餐拉開序幕。而感恩節的重頭戲──煙燻火雞,是以榛子花椰菜泥和紅莓汁佐料,再搭配上口感軟滑的馬鈴薯泥、醋抱子甘藍、祖傳餡料及紅莓醬等,將煙燻火雞的口感層次再升級,演繹出傳統感恩節滋味。除此之外,甜點品項也相當豐富,可以一次吃到烤杏仁冰淇淋蘋果派、海鹽焦糖焗巧克力棉花糖,搭配比利時鬆餅,及棉花糖巧克力慕斯,讓人大飽口福。

 

 

西瓜沙拉。

 

除了晚餐外,佳節的歡樂氣氛也延續到週末,推出感恩節特色早午餐。前菜有豐富的西瓜沙拉、酪梨醬&墨西哥青醬調配出的小龍蝦沙拉,及鹹甜交融的焦糖洋蔥配鹹牛肉薯餅,開胃同時又兼顧清爽。而主菜除了有煙燻火雞配紅莓醬汁外,還有甜辣炸雞配自製鬆餅,及焗鱈魚可供選擇。除此之外,甜點也同樣叫人興奮,除了蘋果派外,還有以烤南瓜、蜜餞山核桃和海鹽焦糖炮製而成的Mr. Whippy,讓人回味無窮。除了至餐廳用餐外,也能選擇感恩節自取套餐,與親友在家慶祝與團聚。套餐內容包括重5至6公斤的原隻烤火雞,配自製紅莓醬汁,及多款配菜如馬鈴薯泥、烤南瓜和祖傳焗製餡料。最後,美味大餐還附有傳統的全麥酥餅檸檬派,和香檳一瓶,為感恩節寫上完美句號。

 

 

更多資訊

【Kinship】

活動內容:感恩節晚餐(價格店洽)

活動日期:2020年11月26日至11月27日止

 

活動內容:感恩節周末早午餐(價格店洽)

活動日期:2020年11月28日至11月29日止

 

活動內容:感恩節自取晚餐(價格店洽)

活動日期:2020年11月26日至12月26日止

電話:+852 2520 0899

 

 

 

  • 感恩雙享,台北君悅酒店:

 

 

為了因應節慶,台北君悅酒店精心推出可供6至8人共享的「烤奶油火雞」與「維吉尼亞火腿」兩款豪華外帶歡饗組,搭配上布魯塞爾芽甘藍、甜薯與南瓜派等特色配菜,打造出專屬節慶氛圍!

 

 

烤奶油火雞外帶歡饗組。

 

以頂級初榨橄欖油,及紅椒粉醃漬過的火雞,經輕柔按摩使香料入味後,以低溫慢火烘烤90分鐘,讓表皮呈現金黃色澤及最佳熟度,由裡而外散發出誘人香氣,一咬下去油嫩多汁,溢出節日幸福感。為了讓風味更具層次,可搭配上由火雞骨、牛骨、雞胗及香料慢火熬煮的珍味肉汁,亦可選擇酸中帶甜口感清爽的小紅莓醬做搭配,無論是濃郁口感,或是清爽酸甜,口口都是令人難忘的好滋味。

 

 

維吉尼亞火腿外帶歡饗組。


而以豬後腿肉經去骨、修整、醃漬、熟化與煙燻等工序製作的維吉尼亞火腿,口感軟嫩而不失緊實,在溫火慢烤120分鐘的過程中,不時淋上蜂蜜,讓肉香、蜜香與淡淡的煙燻味,交織出多元層次,在咀嚼時,每種香氣完美交融,唇齒留香。除以之外,不論「奶油烤火雞」或「維吉尼亞火腿」套餐,皆有口感鬆軟,散發甜香的西洋栗、蜜甜薯和南瓜派,以及風味獨特的布魯塞爾芽甘藍等豐盛配菜搭配,絕對讓你吃到心滿意足!

 

 

 

更多資訊

【台北君悅酒店】

活動內容:烤奶油火雞、維吉尼亞火腿豪華外帶歡饗組

價格:NTD 4,200/5Kg(適合6至8人分享)

活動日期:即日起至2020年11月16日止,訂購並付款完成者可享85折優惠

提領日期:2020年11月13日至2020年1月1日可供提領(欲提領請至少於三日前訂購)

電話:(02)2720 1200轉3164(Baguette禮品‧烘焙坊)

地址:台北市信義區松壽路2號

 

 

  • 甜蜜無負擔,The Cakery:

 

 

冬天即將來臨,在這逐漸寒冷的季節裡,卻有個節日讓人特別暖心。充滿溫馨氛圍的感恩節,除了香氣四溢的火雞大餐外,甜點更是必備的重點。說到感恩節甜點,香甜綿密的南瓜派絕對是首選,但在崇尚健康風氣的現今,或許許多人一聽到甜點就敬而遠之。別擔心!這次的感恩節,The Cakery特別推出了純素無糖感恩節甜派,為妳減少甜蜜的負擔。宗旨為顧客締造健康生活的The Cakery,使用天然的糖份代替精製糖,以新鮮南瓜泥、肉桂、肉荳蔻,香草和純素奶油打造的南瓜派,並特別加入了絲絹豆腐,一入口不只能感受到南瓜的扎實香甜,更能品嚐到內餡在嘴裡的軟滑,和豐富層次感。

 

 

 

除了感恩節必備的南瓜派外,美國南方的美食──以美國山核桃和玉米糖漿製成的胡桃派,也是常見的節日佳餚。不同於一般以鹽和香草調味的胡桃派,The Cakery所推出的蘋果胡桃派,將傳統的蘋果派和胡桃派合而為一,加入了蘋果、肉桂、胡桃、楓樹糖漿、椰子油、杏仁粉等香料,讓肉桂的香氣為整個派的層次添加風味,每一口都充斥著香甜。就讓限時推出的節日甜點,為愛吃甜食的妳,點亮感恩節的歡樂氛圍。

 

 

更多資訊

【The Cakery】

活動時間:2020年11月16日至11月29日止

電話:2816-1838

 

 

 

延伸閱讀:

 

see more:
share:

comment

you may also like